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Dove mangiare crudista a Ubud, Bali
Era un po’ che non aggiornavo il blog, finalmente mi sono deciso di scrivere un bell’articoletto su come vivere crudista, vegano o vegetariano in questa straordinaria isola indonesiana.
Mi trovo a Bali da più di un mese ormai e un’idea me la sono fatta. Sono stabile appena fuori Ubud, il centro artistico e spirituale dell’isola, in una bella casetta tra giungla e risaie.
L’ambiente spirituale e l’energia che si percepisce appena usciti dal traffico cittadino sono una boccata d’aria fresca per me, proprio quello di cui avevo bisogno per rigenerarmi dal viaggio. La gente qui è tutta rilassata e molto più centrata nel cuore che nella mente.
Hanno una visione della natura e della spiritualità molto più profonda di noi occidentali e sono sempre amichevoli e rispettosi. I saluti e i sorrisi sono sinceri, non come in Tailandia che lo usano ormai solo come potente strumento di marketing.
Il fosso che passa sotto casa per loro non è un fosso, è lo spirito dell’acqua che benedice la famiglia…
Comunque non ho il tempo di parlarvi di perché visitare o risiedere a Bali, mi limito agli aspetti legati al tema di questo sito, che forse ti interessa di più: il cibo 
!
Un buon paese per vegani e vegetariani
Vegetariani, vegani e crudisti non hanno che l’imbarazzo della scelta. In una città di circa 30000 abitanti sono concentrati una quantità di ristoranti che servono buone pietanze crudiste a prezzi più che abbordabili.
Zuppa calda di porri e broccoli
Chi l’ha detto che mangiare crudista significa mangiare solo cibi freddi anche d’inverno?
Raw Food non è cold food! Il cibo che non ha superato i 47° è considerato ancora crudo perché ha mantenuto tutti gli enzimi, le vitamine e non attiva la risposta immunitaria dell’organismo come il cibo cotto (la leucocitosi).
Ci sono vari modi per creare una deliziosa zuppa calda:
- Con la frizione generata dalle lame di un potente frullatore come il vitamix o il powermill
- Scaldare la zuppa leggermente a bagno maria fino a che non è calda. La natura ci ha dato uno strumento fantastico per capire quando un alimento è caldo al punto giusto: il dito
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Benvenuto su RawFoods.it
Il sito dedicato al Crudismo Creativo dove puoi trovare informazioni di qualità riguardo a questo stile di vita e alimentazione consapevole.
In questo sito NON troverai solo informazioni riguardo alla nutrizione etica rispettando i nostri coinquilini animali, ma scoprirai che è possibile raggiungere dei livelli di vitalità e di energia straordinari attraverso un cambio graduale delle proprie abitudini alimentari.
RawFoods.it nasce quindi con la mission di diffondere informazioni nel campo della salute naturale partendo da quello che immettiamo ogni giorno nel nostro corpo per vivere. Ci tengo a precisare lo scopo del sito non è convincere le persone a diventare crudiste, ma solo dimostrare che è un’alternativa non solo possibile anche nell’epoca in cui viviamo, ma che se fatta bene è anche molto salutare a tutti i livelli del nostro essere.
Tanto per cominciare puoi scaricare il Mini Corso gratuito “La Cruda Verità” dove espongo i frutti delle mie ricerche riguardo ai 5 cibi killer che non meritano di essere chiamati cibi (o meglio cibi NON adatti all’essere umano!)
In seguito inserirò articoli, video e squisite ricette dell’affascinante mondo del Raw Food. Spero che il mio contributo sia di tuo gradimento, se vuoi puoi lasciare il tuo commento qui sotto per farmi sapere cosa ne pensi del sito.
Ti auguro il meglio e una vita piena di gioia e di amore!
Un abbraccio,
Marco