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Hamburgher crudisti…è possibile? Yep!

Saturday, March 26, 2011 @ 04:03 PM
posted by Marco

Ecco una ricettina un po’ più elaborata, ma non troppo. E’ molto personalizzabile e si può fare anche con altri ingredienti che hai a disposizione, non è necessario seguire tutto alla lettera.

L’unica cosa che è quasi indispensabile è un essiccatore, di quelli con la temperatura regolabile altrimenti vi spara 70 gradi e addio enzimi e vitamine…

Un essiccatore del genere lo trovate in qualche negozio specializzato oppure chiedete direttamente  a me che posso procurarvi un excalibur (l’essiccatore per eccellenza) a buon prezzo.

Ovviamente è utilissimo anche se avete intenzione di essiccare frutta, verdura, funghi etc…

Passiamo alla ricetta:

Gli Hamburger di Primavera (Nome appena inventato in occasione dell’arrivo della bella stagione 🙂

raw burgersIngredienti:

3 cucchiai di semi di lino

6 cucchiai d’acqua

1 tazza di polpa di carota (o carota frullata)

1 tazza di semi di girasole

1/2 tazza di sedano tritato

6 cucchiai di cipolla sminuzzata o porri

2 cucchiai di prezzemolo sminuzzato

2 cucchiai di peperoni sminuzzati o frullati

2 cucchiaini di tamari (una specie di salsa di soia)

Preparazione:

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