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Raw Food nel mondo: Come mangiare crudista anche in vacanza

Saturday, November 12, 2011 @ 09:11 AM
posted by Marco

Con questo articolo inizio una serie di trucchi e consigli per continuare a mangiare crudista anche quando sei in vacanza.

Sono partito da poco per un viaggio di alcuni mesi nel sud est asiatico e come prima tappa non potevo non andare in India!

A parte le ragioni “spirituali” che mi hanno portato qui l’India mi attrae molto anche per la bella gente e la frutta!

Frutta esotica che in Italia non mangeresti mai, sia perché non esiste, sia perché se esiste è importata, carissima e di scarsa qualità.

cerimoia

Siamo in novembre e purtroppo qui nel sud è appena finita la stagione dei manghi… In compenso ho assaggiato per la prima volta una cerimoia matura..straordinaria.. E’ un frutto che assomiglia un po’ ad una pigna, all’interno ha una polpa bianca con grossi semi neri.

Il sapore è unico, si avvicina ad un mix di lime, mela e fragola, ma la consistenza è densa e cremosa…arrivando alla parte più vicina alla buccia diventa quasi croccante e senza scherzi sembra di mangiare una torta di mele fatta in casa.

Altra frutta che ho scoperto è una specie di kiwi che in realtà non ha niente a che vedere col kiwi, ma il primo venditore che me l’ha proposto lo ha chiamato così 🙂

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